冷空气来袭
，对于棚室蔬菜可是一种考验。如若管理不当，蔬菜容易遭受冷害或冻害。菜农应该从哪些方面
，采取措施呢？

01

保温重点是大棚前脸和拱棚两侧 
 

冷空气来袭，威胁蔬菜生长的首要因素当属低温。菜农除了采取覆盖保温被、棚外加盖浮膜等常规保温措施外
，还应重点做好大棚前脸及拱棚两侧的保温工作

。

大棚前脸及拱棚两侧的热量最容易散失
，冷害往往出现在这两个地方。 

 

为了加强大棚前脸的保温，菜农可在前脸设置挡风膜，不但有降湿的作用
，还可减少热量散失，提高棚内温度。

 

菜农也可在大棚前脸外围增添无纺布或旧草帘保温。放棚时加盖的这层无纺布或旧草帘被覆盖在保温被下，可大大增强大棚前脸处的保温效果。

 

另外
，也可在大棚前脸设置秸秆反应堆，提高地温，保证根系生长良好，从而促进植株健壮生长。 

 

拱棚保温条件有限
，棚内温度变化幅度大，尤其是拱棚两侧的蔬菜，很容易遭受低温冷害
。

目前来说
，拱棚常用的保温措施主要有加盖轻质保温被
、多膜覆盖
。

 

菜农应及时设二膜保温
，早晚气温降低时放下来，中午温度较高时收起来，以免影响光照。设置的二膜应采用新薄膜，新薄膜透光性好
，拱棚的保温性能才能得到保证
。 
 

增设二膜后，一定要处理好保温和排湿的关系，注意通风排湿。

 

棚内温度应以二膜下的温度为准
，若二膜下温度偏高或偏低
，可以通过拉放二膜的放风口进行调控
，尽量少开启拱棚外层棚膜的放风口。

 

放风时，切忌将放风口一次性开得过大或开得时间过长
，以免引起棚内温度急剧下降。 

 

 

02

补充营养 提高植株抗寒性 
 

植株抗寒性的高低
，很大程度上取决于植株营养的丰缺。无机盐、可溶性糖、氨基酸、核苷酸等
，对植株的抗寒性都会产生至关重要的影响
。

甲壳素可以诱导蔬菜自身的生理变化，产生提高蔬菜抗性的物质。

海藻酸
、氨基酸等喷洒后，可以诱导花芽分化，提高蔬菜抗逆性。

冷空气来临前，菜农可使用全营养叶面肥
、氨基酸和白糖或葡萄糖等
，搭配海藻酸
、甲壳素等喷洒植株，补充叶片营养，提高植株的抗寒能力。

 

03

施肥养根 “强身健体” 
 

温室蔬菜栽培

，菜农大多习惯于随水冲肥，寒冷季节随着浇水次数的减少
，间隔时间的延长，每次冲肥量适当加大才能满足蔬菜对养分的需求。

特别是对于像丝瓜
、黄瓜
、茄子等需肥量偏大的蔬菜更要注意，气温低、光照弱
、光照时间短，地温也随之降低，地温偏低各种蔬菜根系的生长和吸收能力就会受到抑制。 

要想蔬菜根系发达

、吸收能力强，做好蔬菜养根工作十分必要，每次浇水都要加够足量的养根肥。根系好了

，也能提高肥料的利用率。

出现连阴天时
，蔬菜在低温弱光环境下
，可能会出现许多生理障碍，因此，需要比平时多施一些氨基酸、海藻酸、鱼蛋白之类增强蔬菜抗逆性的肥料，从而“强身健体”，抵御风险
。

连阴天无法冲施肥料时
，可以加大叶面追肥的次数和追肥量，结合防治病虫害掺混叶面肥或单独喷施
，养护好叶片，提高叶片的光合作用和抗病能力
，特别是叶面喷施一些免冲肥等，效果也比较明显。 

04

减轻植株负荷应对雨雪天 

冷空气到来往往伴随着雨雪天气。一旦雨雪天气时间长
，光照不足就成为影响蔬菜产量提高的重要因素。

弱光降低了植株光合作用效率，而呼吸作用正常进行，长此以往，植株必然黄化早衰。

因此，雨雪天时，除了想方设法增加棚内的光照外，还要调整叶果比，给植株减负。 

雨雪天时间不长时
，为保证蔬菜产量和上市时间不受很大影响
，留果是必要的。

但是雨雪天持续时间长时，就得减少蔬菜的坐果和留果数量，否则，果实消耗的营养过多
，植株营养匮乏，会造成植株越长越弱
。

为了减少营养消耗
，菜农应在雨雪天到来前将植株底部的老叶、黄叶、病叶及时打掉
。对长势较弱或结果较多的植株
，及时采收，并适量疏花疏果，以减少营养消耗
。 

05

小水勤浇 切勿大水漫灌 
 

寒冷季节要注意小水勤浇
，特别是针对辣椒
、豆类等根系弱、根系容易受伤害的蔬菜，尽量采用滴灌浇水，千万不能大水漫灌
。

提倡定植行膜下浇暗水，操作行基本保持干燥，严格遵守浇水要看土壤墒情和天气，密切关注天气预报
，连阴天前一两天直到晴天后最好晒一天再浇水
，从而避免连阴天温度低

、光照弱
、放风小

，浇水后引起沤根
、地温低
、棚内湿度大及病害发生
。

晴天后晒一天地温升高后再浇水

，一天之中选晴天的早上或上午10时前浇水

，避免在中
、下午地温较高的情况下浇水
，否则会因温差大而出现“炸”根现象
。 

 

06

遇到连阴天农事操作要谨慎 
 

遇到连阴天时，不能浇水、冲肥
、喷药，也不能进行整枝打杈
、劈叶
、掐须等农事操作，点花、蘸花尽量选择晴天进行。

只要不下雨雪尽量拉开棉被，让蔬菜见散射光
。寒冷季节也要注意棚膜的透光度，尽量擦亮棚膜，增加光照。 
 

连阴天温度有点低时，中午也要短时间放风，以便排出有害气体
，补充二氧化碳，增强蔬菜的光合作用，同时降低棚内湿度，降低蔬菜染病风险。

放风要注意缓慢进行，特别是棚内有露水的情况下，更要注意缓慢放风
，避免因放风急引起果实皴皮，影响果实商品性，对于小黄瓜、西红柿
、彩椒等容易皴皮的蔬菜更要加强注意
。

对此，菜农可在上放风口下装挡风膜

，能起到很好地缓冲冷风的作用
，具体方法不再赘述。 

连阴天乍晴
，也要预防温室蔬菜出现急性萎蔫，除了平时下好养根、壮棵、合理负担的功夫外，如果出现急性萎蔫
，可以放一半棉被遮阳，同时喷清水或喷施氨基酸、海藻酸等抗逆性好的叶面肥缓解。

如果出现连续5天以上的连阴天
，晚上最好加覆膜增强保温，同时可以用补光灯增加光照
，大棚增温块提高棚内温度等有效措施来增强蔬菜防冻和抗逆能力，从而保证蔬菜安全度过连阴天。 

 

07

蔬菜受冷害 缓解措施要得当 
 

蔬菜受冷害后，菜农要及时调整管理措施，促进植株尽快恢复
。 

慢提温
、慢放风

。

冷空气过后
，天气晴朗，光照强烈，温度升高快
，而植株尚未恢复，过快升温只会加重蔬菜受害，要循序渐进地增加光照
，提升气温，保证叶片功能逐渐恢复
。

棚内温度过高必须放风时
，一定注意放风口不要一次拉得过大，要缓慢地把温度降下来，以防放风过急，造成更大危害
。 
 

肥水管理有急有缓。

蔬菜受冷害后

，菜农要立即喷洒甲壳素1000倍、全营养叶面肥500倍

、白糖100倍等叶面肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度
，增强植株耐寒抗冻能力，促进植株恢复生长
。

但是
，不要立即浇水追肥
，可在天气转好后3-4天，追施甲壳素
、氨基酸等养根性产品或生物菌肥，配合高氮全水溶性肥料
，促进根系再生

。 

适度遮荫。

雨雪天突然转晴后
，受冷害的蔬菜极易发生组织迅速失水、干缩萎蔫现象
，严重的植株会死亡。因此，要避免升温过快，可适当进行遮荫。 
 

防病治虫安全第一。

经过冷害后，蔬菜抗病性降低，易引起病虫害流行，因此，要及时做好病虫害的预防
。用药时最好选择生物农药，安全性高

，不易造成药害
。 

综合《北方蔬菜报》
、全国农技推广网